Tambah skrip backup database + panduan Cron Job di DEPLOY.md

Belum ada strategi backup yang didokumentasikan sama sekali untuk
deploy produksi. scripts/backup-database.sh: dump + gzip database lewat
mysqldump, kredensial dibaca dari .env aplikasi sendiri (tidak perlu
diketik ulang), password disembunyikan dari daftar proses lewat
--defaults-extra-file (bukan --password=... di argumen command line),
disimpan di luar public_html, rotasi otomatis (hapus yang lebih tua
dari 14 hari).

DEPLOY.md bagian baru "7. Backup Database" menjelaskan cara
menjadwalkannya lewat Cron Job cPanel, plus pengingat bahwa backup yang
cuma tersimpan di server yang sama tidak banyak membantu kalau server
itu sendiri bermasalah -- perlu diunduh sesekali ke tempat lain.

Catatan: skrip ini belum dites di lingkungan cPanel/mysqldump
sungguhan (tidak tersedia di lingkungan dev ini) -- sudah dicek
sintaksnya (bash -n) dan memakai pola standar yang terdokumentasi,
tapi WAJIB diverifikasi jalan dengan benar di server sebelum
diandalkan.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>
